​

3 course degustation from the menu - 60.0

​

4 course degustation from the menu - 75.0

​

​

------ Starters

​

Olive - 10.0

Warm Sicilian green and black olives​

​

Caprese di Bufala - 25.0

Heirloom Tomato - Clevedon buffalo mozzarella - Basil - E.v.o.o.

​

Carpaccio di cervo - 25.0

venison - horseradish cream - Capers - Watercress

​

Gamberi alla Griglia - 25.0

Grilled Tiger Prawns - Scallop butter - Lemon - Smoked bottarga  

​

Fiori di Zucchine  - 20.0

Six - Acres zucchini flowers - lemon - ricotta - sage

​

------ Pasta

 

Tortelloni Kumara e Caprino - 28.0

Kumara - Goat's cheese - Burnt butter - Sage - Hazelnut

​

Tagliatelle Salame e Ricotta - 30.0
Spianata piccante - 'Nduja - Ricotta - Cherry tomato - Basil

​

Gnocchi - 26.0

Capsicum pesto - Eggplant - Pecorino - Macadamia

​

Orecchiette broccoli e vongole  - 28.0

Broccoli - Clams - chilli - garlic - zesty pangrattato

​

Risotto porcini e parmigiano - 33.0

Carnaroli - Truffle -parmigiano - porcini - field mushrooms

 

------ Meat and Fish

 

controfiletto di Manzo - 42.0 

200g angus striploin - beef fat mash - burnt onions 

​

Pesce del Giorno - 39.0 

Fish of the day -  Blistered cherry tomato - Leeks - Herb & Butter sauce

​

Costola di Maiale - 40.0 

250g Pork rib eye - Balsamic - Braised Cabbage - Cherry

 

Spalla di Agnello - 38.0

Braised lamb shoulder - Broad beans - Salsa Verde - Jus

 

------ Sides

​

truffle fries - 11.0

​

heirloom carrots - macadamia - crème fraiche - 15.0

​

Eggplant - ricotta - pesto - 15.0

 

Peas & Green Beans - puffed grains - Guanciale - 15.0

 

side salad - 10.0

​

------ Dessert

 

Tiramisú - 15.0

Savoiardi - Mascarpone cream - Coffee - Cacao

 

mousse al cioccolato - 15.0

chocolate mousse - Roasted nuts - Zabaione

 

torta di frutta - 15.0

short crust - vanilla custard - fresh berries

​

panna cotta - 15.0

Buffalo yoghurt - chamomile - honey - crumble

​